I MK’s personale restauranter laves maden fra bunden, fordi vores ansatte har deres faglige stolthed og hjertet med i deres madlavning.

Vi bruger sæsonens friske råvarer. Vi sætter en ære i at vores mad præsenterer sig flot og indbydende, og derved giver energi til resten af arbejdsdagen.

Vores mad skal være velsmagende, samtidig med at den er sund og næringsrig. Der skal dog også være plads til overraskelser.

I MK’s personale restauranter vil vi gerne møde vores gæster med smil og en hyggelig atmosfære og ikke mindst med et højt serviceniveau.

MK’s personale er serviceminded og vil gerne være i tæt kontakt med vores gæster.

Hos MK’s personale restauranter laver vi alt det vi kan fra bunden af. Dels for at undgå for mange tilsætnings stoffer, men også fordi vi gerne vil vide hvad der er vores mad. Det betyder at vi selv koger vores fonder til saucer og supper. Vi graver selv vores kød og fisk. Vi laver selv patéer og terriner. Vi blander selv vores krydderiblandinger og marinader.

Vi bager selv vores brød som er koldhævet, da dette giver en bedre smag. Vores kager bager vi altid med smør. Vi sylter, laver chutneyer og kompotter. Cremer til sandwich og dressinger er hjemmerørt.

Vi lægger stor vægt på at maden smager godt og præsenterer sig flot og indbydende.

Vores køkkens varemærke skal være kreativt, mangfoldig, udvikling, samtidig med at der også skal være plads til de traditionelle retter. Ernæringsmæssigt skal frokosten være i orden, da det er dagens vigtigste måltid.

vores service

Vi lægger stor vægt på at vores personale er service minded, hjælpsom og har tid til at imødekomme ønsker og hjælp.

Vores værter og værtinder vil sørge for at frokost buffeten er pæn og indbydende at komme til. Vores kokke er altid frisk på en snak om mad og gastronomi. Og altid parat med en opskrift eller et råd.

Vi er behjælpelige med opdækning og servicering til møder og arrangementer. Klar til at løse opgaver med det samme, som pludselig måtte opstå.